Tiêu đề: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 9:23 am
Cây Bò Cạp Nước được mệnh danh là Hoa Hoàng Hậu được chú Sáu Nô ở chợ cũ chăm chút rất kỹ để có thể trở nên đẹp nhất vào những ngày Tết. Niềm tự hào của cả dân cư khu vực chợ cũ Rạch Kiến.
RachKien.Biz Admin
Tổng số bài gửi : 105 Join date : 27/07/2009
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 9:24 am
Người dân Rạch Kiến có thể tự hào với món đặc sản Lạp Xưởng tươi trứ danh mà chất lượng & hương vị không hề thua kém với Lạp Xưởng Sóc Trăng một chút nào. Bằng chứng là cứ đến độ Xuân sang là có hàng tấn xe tải chở lạp xưởng tươi thay phiên nhau nhập vào thành phố và tỏa ra khắp miền đất nước. Còn bản thân tôi thì đem lạp xưởng biếu tặng những người bạn và các sếp bự. Không ít lần món Lạp Xưởng Rạch Kiến đã được chu du qua tận Mỹ, Thụy Sỹ, Úc v.v...
Năm nay hầu như tất cả các mặt hàng đa số đều "dội hàng" nhất là hoa Vạn Thọ vì các loại Hoa nhập từ Đà Lạt về với giá khá rẽ nên người dân đã không ngần ngại mua về chưng khiến một cây Vạn Thọ giá từ 4.000đ vào đầu chiều 29 lại bắt đầu giảm xuống còn 500đ vào cuối đêm. Tuy nhiên có một điểm đặc biệt là Lap Xưởng Rạch Kiến lại hút hàng một cách... không có gì thay đổi như mọi năm. Hầu như tất cả các cơ sở đều sạch bách bóng dáng từng chùm lạp xưởng treo trước nhà.
Giá lạp xưởng trước khi vào Tết là 70.000/kg sau đó nhích lên 80.000 vào các ngày cận Tết và tăng lên 85.000 đ rồi những ngày cuối thì tiếp tục tăng đến 90.000 và 95.000 đ là điểm dừng.
Lướt qua cái Đại Gia trong ngành Lạp Xưởng có thể kể đến Cơ cở Lạp Xưởng Bảy Sáng (9 Lai), với trang thiết bị duy nhất được tự động hóa toàn tòan trong tất cả các khâu. Đem lại năng suất cao nhất từ 500 đến 600kg một.... buổi chỉ với vài ba nhân công. Trong khi các cơ sở khác phải mất hàng chục nhân công trong vài ba ngày mới có thể đạt được con số 500kg. Hơn thế nữa do địa thế nằm trong hẻm có cả hệ thống sấy khô hoàn toàn tự động bằng máy móc hiện đại hoặc được phơi trên sân thượng nên Lạp Xưởng tại đây khá sạch so với những cơ sở khác phơi... dọc đường. Vì thế khi mua về bạn nên rữa lại trước khi chế biến.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Bên cạnh đó không thể không kể đến các tên tuổi sừng sõ, lẫy lừng khác như: Thi Thơ (Tám Ba Mai), 10 Chung, 7 Lai, 5 Tuyết, Thanh Tuyền (4 Bẹt Na), Bé Tư (4 Trai), 7 Hưởng, cô So (đầu cầu Lớn cũ), Hải Đăng (ngã 4 Xoài Đôi) , 7 Trung ,v..v... và rất nhiều gia đình sản xuất nhỏ khác. (Trong đó hình như nhà Chubby năm nay cũng bon chén bán nữa thì phải hỏi thăm thì cô ta nói đã bán sạch hàng trong đêm 29 rồi.)
Theo kinh nghiệm của bản thân thì nếu có khả năng thì chúng nên tự làm sẽ tốt hơn và bảo đảm vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang đặt ra hàng đầu nếu có nhu cầu lớn. Hoặc có thể mua ở các gia đình sản xuất nhỏ mà bạn quen biết, họ làm để một ít dùng và... bán chơi cho vui. Vì sẽ đảm bảo được tỉ lệ nạc cao hơn (mỡ nhiều ăn ngán lắm lại gây béo phì nữa).
Lạp Xưởng là một món khoái khẩu của dân miền Nam vì có để dành khá lâu (một loại lương khô) chỉ cần phơi nắng. Vị chua chua, ngọt ngọt, chiên ăn với nước tương (hay mắm đều được) cơm gạo nàng thơm hay tài nguyên chợ Đào nóng là số dzách. (Dân miền Bắc hình như không thích đồ ngọt).
Tuy nhiên Lạp Xưởng nếu ăn nhiều thì rất nóng có thể dễ dàng gây ra viêm họng. Và bạn nên lưu ý một điều là lạp xưởng ngon hình như là nhờ Muối Diêm một loại phụ gia thực phẩm rất không tốt cho sức khỏe (không biết có bị cấm hay hạn chế dùng trong thực phẩm không) còn một nguồn tin được người trong nghề tiết lộ nữa là ruột heo để làm Lạp Xưởng đa số đều có xuất sứ từ... Trung Quốc.
RachKien.Biz Admin
Tổng số bài gửi : 105 Join date : 27/07/2009
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 9:43 am
Siêu người mủ "Trương Mạng Nhện" được thuê về để chụp ảnh làm nền cho Album.
RachKien.Biz Admin
Tổng số bài gửi : 105 Join date : 27/07/2009
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 9:58 am
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 4:35 pm
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 4:37 pm
Tai nạn khi tác nghiệp. Không phải ai ai cũng vui vẻ đồng ý cho phóng viên chụp hình đưa lên mạng.
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 4:39 pm
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 4:43 pm
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 4:52 pm
Cảnh được chụp vào sáng 28 Tết ở Rạch Kiến, đa số các quầy hàng cửa tiệm đều đã sẳn sàng cho một mùa Tết bội thu nhưng trên thực tế thì sức mua của người dân chưa hề nhúc nhích mạnh vào ngày này. Nhưng nhìn chung tất cả đều bận rộn và háo hức.
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 6:53 pm
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Sat Feb 13, 2010 7:18 pm
Lil'Fido Aluminium
Tổng số bài gửi : 135 Join date : 15/02/2010 Age : 31 Đến từ : Tp.HCM
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Tue Feb 16, 2010 1:32 am
Mùa xuân ở Rạch Kiến cũng giống như trên thành phố vậy,tuy có phần hok đông vui bằng thành phố,nhưng nó khá là đầm ấm và yên lành.@admin: anh có sao ko sau khi bị tai nạn khi tác nghiệp :macco: :macco:
Lulumi Niobium
Tổng số bài gửi : 534 Join date : 27/09/2009 Age : 30 Đến từ : Hell
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Tue Feb 16, 2010 5:01 pm
Nếu có bị gì admin đã "than trời trách đất" rồi.Dễ gì... :d
tieudao Hydrogen
Tổng số bài gửi : 4 Join date : 11/02/2010
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Wed Feb 17, 2010 12:15 pm
Dòm seri ký sự của Phê rì đại ca đã thiệt! Đi ngang cây bò cạp nước rất đẹp mà không biết của ai, nay nhờ đại ca mới biết!
Cám ơn rất nhiều! :D
Lil'Fido Aluminium
Tổng số bài gửi : 135 Join date : 15/02/2010 Age : 31 Đến từ : Tp.HCM
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Thu Feb 18, 2010 4:08 am
Há há.Có người nói xấu Fairy công khai :chat: :chat:
~tofu~ Magnesium
Tổng số bài gửi : 129 Join date : 28/09/2009 Age : 32
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Thu Feb 18, 2010 5:00 am
cám ơn mít tờ Fairy ^^ kí sự rất hay, mà mấy cái video coi chóng mặt quá ^^ nhưng vẫn thích coi ^^ 8)
mà bị tai nạn vì người mẫu ko thích chụp ảnh, mà anh vẫn dám post tấm đó lên, hic, ko dám tưởng tượng tiếp T_T
Tuyết hãy rơi Niobium
Tổng số bài gửi : 527 Join date : 24/01/2010 Age : 30 Đến từ : Green Steppe
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Thu Feb 18, 2010 6:57 am
NGười đâu mà xinh thế không biết :P :iloveu:
Lil'Fido Aluminium
Tổng số bài gửi : 135 Join date : 15/02/2010 Age : 31 Đến từ : Tp.HCM
Tiêu đề: Re: Mùa Xuân 2010 trên quê hương Rạch Kiến Fri Feb 19, 2010 12:16 am
chụp được rồi thì dại gì mà hok post hả Tofu
Fairy0259 Admin
Tổng số bài gửi : 1484 Join date : 26/07/2009 Age : 30